El objetivo del rol es garantizar la operación eficiente y rentable en los formatos de negocio de alimentos y bebidas. Este rol lidera la ejecución estratégica de las operaciones a través de la supervisión de gerencias regionales.
misión estratégica:
asegurar el correcto funcionamiento y rentabilidad de los formatos de alimentos y bebidas, liderando la operación desde una perspectiva estratégica y estandarizada.
habilidades y experiencia:
* titulación en turismo, hotelería, administración de restaurantes o afines.
* experiencia laboral mínima de 5 años como director de operaciones en cadenas de restaurantes.
responsabilidades clave:
1. asegurar el logro de resultados comerciales efectivos y control de costos en los restaurantes.
2. establecer estándares de servicio y procesos operativos, y asegurar su cumplimiento a nivel nacional.
3. liderar un equipo de gerentes regionales, supervisando la operación de nuestras unidades.
4. diseñar mecanismos de eficiencia operativa que mejoren flujos de trabajo y reduzcan costos.
innovación y liderazgo:
asegurar la innovación continua en la operación y el liderazgo efectivo de los equipos para consolidar el posicionamiento de las marcas gastronómicas.