Nombre del puesto: tablajero / carnicero
objetivo del puesto
realizar el corte, preparación, garantizando calidad, higiene y cumplimiento de normas sanitarias.
funciones y responsabilidades
* realizar corte, deshuese y porcionado de carne (cerdo).
* preparar pedidos especiales para clientes.
* mantener orden y limpieza del área de trabajo, herramientas y vitrinas.
* asegurar la correcta conservación de los productos (temperaturas, rotación peps).
* verificar fechas de caducidad y mermas.
* cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.
* apoyar en inventarios y recepción de mercancía.
conocimientos
* tipos de cortes de carne.
* uso correcto de cuchillos, sierras y básculas.
* conservación y almacenamiento de productos cárnicos.
habilidades
* destreza manual y precisión.
* rapidez y eficiencia.
* organización y limpieza.
* trabajo en equipo.
requisitos
* escolaridad mínima: primaria o secundaria.
* experiencia: 6 meses en adelante como tablajero o carnicero.
* disponibilidad de horario.
competencias
* responsabilidad.
* honestidad.
* enfoque en calidad y servicio.
condiciones de trabajo
* trabajo de pie.
* manejo de herramientas filosas.
* exposición a temperaturas frías.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $5, $11,047.03 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial