Publicado el 6/8/2025
Publicado el 6/8/2025
Labor
Supervisar las unidades para verificar la implementación de los requisitos del
Sistema de Gestión de Calidad para evitar incidentes alimentarios y accidentes.
• Implementar, dar seguimiento y lograr la certificación del Sistema de Gestión de
Distintivo H en las unidades que se requiera.
• Capacitar al personal de actual ingreso en Manejo Higiénico de los Alimentos y
Seguridad para lograr la implementación y estandarización de los procesos en las
unidades de negocio, así como evitar incidentes alimentarios y accidentes.
• Interpretar análisis microbiológicos de alimentos y brindar soporte a las unidades
para la implementación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas
derivadas de desviaciones en los indicadores microbiológicos.
• Realizar diagnóstico de infraestructura y equipo de las unidades para identificar
condiciones inseguras para la inocuidad y seguridad; así mismo de clientes
prospectos para evaluar la viabilidad y nivel de riesgo de probables aperturas de
negocio.
• Brindar asesoría y soporte en Investigación de incidentes y accidentes para la
identificación de causas raíz e implementación de acciones correctivas efectivas
que disminuyan la probabilidad de incidencia.
• Brindar asesoría y soporte técnico para el desarrollo de planes de acción derivados
de auditorías internas y externas.
• Verificar el cumplimiento a los KPI’s de HSEQ con el fin de brindar apoyo para
mejorar el desempeño de las unidades
Perfil
Microbiología en alimentos. Normas aplicables a alimentos y manipulación de estos.
Sistemas de gestión de calidad. HACCP. Distintivo H. FCC22000
Ing. Alimentos. Ing. Químico en Alimentos. Ing. Bioquímico. Nutriólogo
Experiencia mínima: 2 años en industria de alimentos (preferentemente en comedores industriales)
Edad máxima: 57 años
Ambos Sexos
Flexibilidad de horario, ya que las operaciones funcionan bajo esquema 24/7
📌 Gestor de HSEQ
🏢 Newrest
📍 Zumpango de Ocampo