**Puesto**:Gerente de restaurante
**Ubicación**:Playa del Carmen, Quintana Roo
**Requisitos**:
**Educación**:Lic. en Administración de Empresas, Hotelería, Turismo o afines (deseable).
**Experiência**:Mínimo de 3 años en posiciones de liderazgo dentro del sector restaurantero.
**Objetivo del puesto**:
El Gerente de Restaurante es responsable de supervisar todas las operaciones del establecimiento, garantizando una experiência excepcional para los clientes y un ambiente de trabajo eficiente para el equipo. Su función principal es dirigir, coordinar y optimizar las actividades operativas, administrativas y financieras del restaurante.
**Responsabilidades**:
**1. Gestión de Operaciones**:
Supervisar el servicio diario del restaurante, asegurando altos estándares de calidad en la atención al cliente y la preparación de alimentos.
Coordinar las actividades de cocina, salón y barra para garantizar la fluidez operativa.
Gestionar el flujo de clientes, asegurando tiempos de espera adecuados y níveles de satisfacción óptimos.
**2. Liderazgo y Gestión de Personal**:
Reclutar, capacitar y desarrollar al personal del restaurante (camareros, cocineros, personal de limpieza, entre otros).
Coordinar turnos y asignación de tareas de acuerdo a las necesidades operativas.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo, promoviendo la motivación y el desarrollo profesional de los colaboradores.
**3. Control de Inventarios**:
Monitorear el inventario de alimentos, bebidas y otros insumos, gestionando las compras y los costos de manera productivo.
Controlar los níveles de stock, asegurando que se mantengan adecuados sin desperdicios ni desabastecimientos.
**4. Atención al Cliente**:
Asegurar que los clientes reciban un servicio de calidad y atención personalizada.
Gestionar y resolver cualquier queja o conflicto que pueda surgir, manteniendo siempre una actitud profesional y orientada a la solución.
**5. Gestión Administrativa**:
Administrar los recursos financieros del restaurante, realizando presupuestos, control de costos y reportes de ventas.
Elaborar informes periódicos sobre el rendimiento del restaurante, incluyendo indicadores clave como ventas, márgenes, costos operativos y nível de satisfacción de los clientes.
**6. Cumplimiento de Normativas**:
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad y salud laboral.
Supervisar el cumplimiento de las regulaciones legales relacionadas con la industria alimentaria.
**7. Marketing y Promoción**:
Participar en la elaboración e implementación de estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y fidelizar a los existentes.
Colaborar en la planificación de eventos y promociones especiales.
**Habilidades y competencias**:
Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación.
Conocimiento en gestión de costos y control de inventarios.
Enfoque orientado al cliente y a la calidad del servicio.
Manejo de herramientas tecnológicas (software de gestión de restaurantes, herramientas de Office, etc.).
Manejo de idiomas (preferible).
**Competencias deseables**:
Experiência previa en restaurantes de playa o en zonas turísticas.
Conocimiento en actividades administrativas.
Habilidades en gestión de eventos o banquetes.
**Sueldo**:
18,000.00 - 25,000.00 mensuales
**Horarios**:
Rotativos: De lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
**Contacto**:
WhatsApp: 5533438902
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 - $24,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial