*puesto*:gerente de restaurante
*ubicación*:playa del carmen, quintana roo
*requisitos*:
*educación*:lic. en administración de empresas, hotelería, turismo o afines (deseable).
*experiência*:mínimo de 3 años en posiciones de liderazgo dentro del sector restaurantero.
*objetivo del puesto*:
el gerente de restaurante es responsable de supervisar todas las operaciones del establecimiento, garantizando una experiência excepcional para los clientes y un ambiente de trabajo eficiente para el equipo. Su función principal es dirigir, coordinar y optimizar las actividades operativas, administrativas y financieras del restaurante.
*responsabilidades*:
*1. Gestión de operaciones*:
supervisar el servicio diario del restaurante, asegurando altos estándares de calidad en la atención al cliente y la preparación de alimentos.
coordinar las actividades de cocina, salón y barra para garantizar la fluidez operativa.
gestionar el flujo de clientes, asegurando tiempos de espera adecuados y níveles de satisfacción óptimos.
*2. Liderazgo y gestión de personal*:
reclutar, capacitar y desarrollar al personal del restaurante (camareros, cocineros, personal de limpieza, entre otros).
coordinar turnos y asignación de tareas de acuerdo a las necesidades operativas.
fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo, promoviendo la motivación y el desarrollo profesional de los colaboradores.
*3. Control de inventarios*:
monitorear el inventario de alimentos, bebidas y otros insumos, gestionando las compras y los costos de manera eficiente.
controlar los níveles de stock, asegurando que se mantengan adecuados sin desperdicios ni desabastecimientos.
*4. Atención al cliente*:
asegurar que los clientes reciban un servicio de calidad y atención personalizada.
gestionar y resolver cualquier queja o conflicto que pueda surgir, manteniendo siempre una actitud profesional y orientada a la solución.
*5. Gestión administrativa*:
administrar los recursos financieros del restaurante, realizando presupuestos, control de costos y reportes de ventas.
elaborar informes periódicos sobre el rendimiento del restaurante, incluyendo indicadores clave como ventas, márgenes, costos operativos y nível de satisfacción de los clientes.
*6. Cumplimiento de normativas*:
asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad y salud laboral.
supervisar el cumplimiento de las regulaciones legales relacionadas con la industria alimentaria.
*7. Marketing y promoción*:
participar en la elaboración e implementación de estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y fidelizar a los existentes.
colaborar en la planificación de eventos y promociones especiales.
*habilidades y competencias*:
capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
excelentes habilidades interpersonales y de comunicación.
conocimiento en gestión de costos y control de inventarios.
enfoque orientado al cliente y a la calidad del servicio.
manejo de herramientas tecnológicas (software de gestión de restaurantes, herramientas de office, etc.).
manejo de idiomas (preferible).
*competencias deseables*:
experiência previa en restaurantes de playa o en zonas turísticas.
conocimiento en actividades administrativas.
habilidades en gestión de eventos o banquetes.
*sueldo*:
18,000.00 - 25,000.00 mensuales
*horarios*:
rotativos: de lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
*contacto*:
whatsapp:
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $18,000.00 - $24,000.00 al mes
beneficios:
- servicio de comedor
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial