Responsabilidades clave
liderar la estrategia integral de alimentos y bebidas del hotel (restaurantes, bares, banquetes y experiencias gastronómicas).
asegurar estándares de servicio de lujo alineados a banyan tree y lqa.
gestionar presupuestos, costos, rentabilidad y control de inventarios.
desarrollar y liderar equipos de alto desempeño, fomentando una cultura de servicio, disciplina operativa y crecimiento profesional.
innovar en conceptos gastronómicos, experiencias para el huésped y propuestas alineadas al entorno cultural de puebla.
colaborar de manera cercana con el comité ejecutivo del hotel.
perfil requerido
formación académica: licenciatura o maestría en gestión hotelera, negocios, o artes culinarias.
experiencia: mínimo 3-5 años en puestos de liderazgo de alimentos y bebidas, preferiblemente en el sector de lujo o 5 estrellas.
idiomas: dominio avanzado de inglés
habilidades financieras: experiencia comprobada en elaboración de presupuestos, control de costos, gestión de ingresos y maximización de rentabilidad.
liderazgo y gestión: capacidad para gestionar equipos grandes, motivar al personal, y manejar la operación de múltiples puntos de venta (restaurantes, bares, banquetes).
conocimiento técnico: amplio conocimiento de seguridad e higiene alimentaria, normativas internacionales, enología y tendencias culinarias.
competencias blandas: orientación a resultados, alta atención al detalle, resiliencia, excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.
tecnología: familiaridad con sistemas de gestión de propiedad (pms) y software de gestión de costos.
ofrecemos
integrarte a una marca global de lujo reconocida por su enfoque en bienestar, sostenibilidad y desarrollo humano.
ambiente de trabajo profesional, retador y colaborativo.
oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro del grupo.
paquete competitivo acorde a la posición.
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interesados(as)
favor de postularse enviando su cv actualizado.
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