*en verdulería de tijuana*buscamos un inspector control de calidad responsable de asegurar que las frutas y verduras cumplan con los estándares de calidad, frescura e inocuidad antes de su distribución, garantizando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de normas sanitarias.
*responsabilidades principales*verificar la calidad del producto en cada etapa del proceso.
*asegurar que la fruta y verdura cumpla con estándares de frescura, tamaño, color y textura.
*detectar y retirar producto en mal estado o no conforme.
*supervisar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
*controlar mermas por calidad.
*validar pedidos antes de su envío.
*reportar incidencias de calidad y generar acciones correctivas.
*asegurar el correcto uso de epp (cofia, cubrebocas, guantes, mandil).
*funciones específicas*1.inspección de calidad*revisar producto en recepción, almacenamiento y surtido.
*detectar daños, maduración excesiva o contaminación.
*validar condiciones óptimas del producto.
*2.control de procesos*aplicar método fifo (primero en entrar, primero en salir).
*verificar condiciones de almacenamiento (temperatura, orden, limpieza).
*asegurar cumplimiento de especificaciones del cliente.
*3.documentación y reportes*llenado de formatos de control de calidad.
*registro de mermas y devoluciones.
*reporte de incidencias y seguimiento de acciones correctivas.
*4.seguridad e higiene*supervisar limpieza de áreas y herramientas.
*verificar cumplimiento de normas sanitarias.
*promover buenas prácticas de manipulación de alimentos.
*5.coordinación interna*comunicación con producción, almacén y logística.
*apoyo en capacitación sobre calidad al personal operativo.
*indicadores de desempeño (kpis)*porcentaje de merma por calidad*reclamaciones de clientes*cumplimiento de estándares de calidad*producto rechazado vs aprobado*incidencias detectadas y corregidas*perfil requerido*experiência en control de calidad o manejo de alimentos*conocimiento básico en inocuidad alimentaria*atención al detalle*organización y responsabilidad*capacidad de análisis y toma de decisiones*trabajo en equipo y comunicación efectiva*disponibilidad para fines de semana*tipo de puesto: tiempo completosueldo: $6,* - $16,* al mesbeneficios:- opción a contrato indefinidolugar de trabajo: empleo presencial