*objetivo*:
desarrollar y mantener actualizada la plataforma de especificaciones opcenter rdl con la información vigente de (1) materia prima carnica, (2) ingredientes, (3) empaques, (4) formulaciones, (5) especificaciones de producto, (6) especificaciones de proceso, (7) información para el etiquetado, de los productos fabricados en el negocio cárnico en las 6 plantas de cárnicos (altus, lawton, seminole, clinton, richmond, mount pleasant), las 2 plantas de quesos (darlington, los altos) y las diversas plantas de co-packers que atienden a sigma alimentos en el territorio de eeuu.
*roles del puesto*:
1. Conocer las politícas y procedimientos que gobiernan las actividades de investigación y desarrollo (i+d) en sigma alimentos, para asegurar que el desarrollo de productos de eeuu cumpla con éstas en las especificaciones que debe generar el departamento.
2. Conocer la normatividad vigente respecto al etiquetado de productos terminados para la venta en el mercado de eeuu.
3. Conocer a profundidad las herramientas opcenter rdl, sap y sirius para cumplir con los requerimientos de información que debe generar i+d para apoyar los procesos de planeación de la producción, medición de calidad, optimizacion de materiales para producción.
4. Participar en los procesos de desarrollo de nuevos productos y/o adecuaciones para conocer cuales son las nuevas materias primas cárnicas, ingredientes o sus alternos que se usarán para poder generar sus especificaciones en el sistema opcenter rdl, para su uso por parte de personal de compras, laboratorios de calidad e investigación y desarrollo
5. Comunicar a traves del sistema opcenter rdl los proveedores autorizados para cada materia prima carnica, ingredientes y empaques a los roles de calidad, compras y laboratorios.
6. Participar en los procesos de desarrollo de nuevos productos y/o adecuaciones para conocer las fórmulas y sus actualizaciones para generar en el sistema opcenter rdl las listas de materiales que serán utilizado en los procesos de planeación de materiales, ordenes de producción y costeo de los mismos, para su uso por parte de personal de programación, producción y costos.
7. Mantenerse informado de los procesos de desarrollo de nuevos productos y/o adecuaciones para generar y mantener actualizadas en el sistema opcenter rdl las especificaciones de los procesos de fabricacion e instruciones de trabajo, las cuales serán utilizadas por parte de personal de producción para producir bajo las condiciones definidas por i+d.
8. Desarrollar y mantener actualizada en el sistema opcenter rdl la informacion de etiqueta de los productos terminados para ser utilizada por los diseñadores gráficos y roles de mercadotecnia en la actualizacion de sus empaques impresos.
9. Documentar en el sistema opcenter rdl las especificaciones requeridas para los procesos de optimizacion del sistema sirius.
10. Autorizar a través del sistema service now las personas de las 6 plantas de eeuu que si pueden tener acceso al sistema opcenter rdl para consulta de las especificaciones.
.
11. Ser el primer contacto con el personal de eeuu para dar soporte cuando los usuarios tengan dudas de las especificaciones, y ser enlace al equipo de gobierno del sistema opcenter rdl cuando se tengan peticiones de cambios al sistema.
*información complementaria*:
conocimiento de ingeniería de alimentos, bioquimica, industrias alimentarias, ingeniería quimica; conocimiento ingles >90%, capacidad de aprender el la regulacion vigente de etiquetado de productos terminados para el mercado de estados unidos