Somos un hotel boutique y por apertura solicitamos encargado de cocina:
objetivo: es responsable de garantizar la preparación de los alimentos en nuestro restaurante.
funciones y conocimientos:
control de inventario y pedidos
limpieza de los utensilios de trabajo y area de preparación.
conocimiento de cocina regional,mexicana e internacional.
elaboración de platillos según los estándares de calidad y servicio.
manejo higiénico de los alimentos
trabajar la línea de producción asegurando la calidad de alimentos
revisar el stock de insumos de materias primas (frutas, verduras, embutidos, queso, lácteos, etc.)
inventarios
levantar pedidos
participa en la recepción de pedido, verificando la materia prima.
conocimientos administrativos restauranteros
manejo de peps
conocimiento en aprovechamiento de inventarios
manejo higiénico de alimentos
conocimiento de la operación y mantenimiento de equipos de cocina.
manejo de personal
capacitar, supervisar y evaluar el desempeño del personal a su cargo
*requisitos*:
preferentemente técnico en gastronomía
edad: entre 25 y 45 años
3 años en el ramo gastronómico
disponibilidad de tiempo
actitud de servicio
ofrecemos
- contratación directa por la empresa
- prestaciones de ley
- comedor gratuito
- uniformes
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $7,500.00 - $8,500.00 al mes
horario:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
prestaciones:
- opción a contrato indefinido
- uniformes gratuitos
tipos de compensaciones:
- bono de productividad
- propinas
lugar de trabajo: empleo presencial