* gestión del personal:contratar, capacitar y dirigir al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
* gestión de inventario y costos:supervisar la compra de ingredientes y materiales, controlar el stock y manejar los costos para asegurar la rentabilidad del negocio.
* control de calidad:verificar la calidad de los ingredientes, la consistencia en la preparación de los alimentos y la presentación final de los platos.
* gestión de presupuestos:planificar y administrar los presupuestos operativos relacionados con la cocina para optimizar la eficiencia y los costos.
* innovación culinaria:mantenerse al día con las nuevas tendencias y técnicas en el mundo de la gastronomía, incorporándolas al menú.
* higiene y seguridad:asegurar que se cumplan todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria para proteger la salud de los comensales y el personal.
* liderazgo y comunicación:dirigir la operación general de la cocina, tomar decisiones clave y comunicarse efectivamente con proveedores y otros departamentos.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $35,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial