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Chef ejecutivo | [ta590]

Acapulco de Juárez, Gro
Hotel Copacabana Beach Acapulco
Cocinero
Publicada el 20 septiembre
Descripción

- Gestión del personal:Contratar, capacitar y dirigir al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
- Gestión de inventario y costos:Supervisar la compra de ingredientes y materiales, controlar el stock y manejar los costos para asegurar la rentabilidad del negocio.
- Control de calidad:Verificar la calidad de los ingredientes, la consistencia en la preparación de los alimentos y la presentación final de los platos.
- Gestión de presupuestos:Planificar y administrar los presupuestos operativos relacionados con la cocina para optimizar la eficiencia y los costos.
- Innovación culinaria:Mantenerse al día con las nuevas tendencias y técnicas en el mundo de la gastronomía, incorporándolas al menú.
- Higiene y seguridad:Asegurar que se cumplan todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria para proteger la salud de los comensales y el personal.
- Liderazgo y comunicación:Dirigir la operación general de la cocina, tomar decisiones clave y comunicarse efectivamente con proveedores y otros departamentos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $35,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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