Descripción
asegurar mediante las verificaciones del proceso y producto terminado el cumplimiento a procedimientos y condiciones críticas de control, asegurando que estén dentro de especificaciones de diseño.
- muestrear y liberar producto terminado.
- verificar ddm de formulación pastas y trampas magnéticas.
- revisar devoluciones de almacén de producto terminado.
- entregar vales de entrega de producto a laboratorio.
- apoyar en la liberación de lavado y sanitizado de equipos.
- verificar fundas y etiquetas de acuerdo a la nom 251 etiquetado
- revisar la rotación cárnica en base a pe-ps
- realizar check list de pre-embarque
- realizar plan de control de todas las áreas.
- verificar pesos de embutido.
- dar seguimiento a desviaciones de proceso.
- reportar a su jefe inmediato toda practica y/o condición insegura que detecte en la planta.
- trabajar de acuerdo a las normas y procedimientos de seguridad establecidos por la empresa.
- colaborar en las actividades del programa de seguridad, higiene y protección ambiental de la planta.
- verificar los programas de bpm´s, sqf, haccp y pre-requisitos.
*conocimientos*:
- principios de química y estadística
- programas de sistemas de calidad: bpms, haccp, sqf. Operación de rebanadora. Cárnicos de la industria alimentaria, seguridad industrial.
*indispensable*:
rolar turno semanal
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $15,000.00 - $16,000.00 al mes
beneficios:
- caja de ahorro
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- servicio de comedor con descuento
- vales de despensa
tipo de jornada:
- rotativo
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial