Lider de manufactura
asegurar la eficiencia, calidad e inocuidad de los procesos productivos mediante la aplicación de tecnologías de automatización, herramientas de manufactura esbelta y el cumplimiento de las certificaciones y regulaciones aplicables al sector alimenticio.
responsabilidades principales
* supervisar, controlar y optimizar los procesos de producción en planta.
* implementar y dar seguimiento a proyectos de automatización y mejora continua en líneas productivas.
* aplicar metodologías de manufactura esbelta (lean manufacturing)como kaizen, 5s, smed, tpm y just in time para incrementar productividad y reducir desperdicios.
* gestionar la información del proceso mediante el módulo de producción (pp) de sap, asegurando precisión en consumos, órdenes y rendimientos.
* asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad, calidad y seguridad alimentaria, conforme a fssc 22000 version 6, iso 22000, haccp y bpm .
* participar en auditorías internas y externas de certificación.
* colaborar con las áreas de mantenimiento, calidad, logística y seguridad industrial para garantizar la continuidad operativa.
* monitorear indicadores de desempeño (oee, eficiencia, desperdicio, paros no programados) y desarrollar planes de acción correctiva.
* capacitar y guiar al personal operativo en buenas prácticas de manufactura y mejora continua.
indicadores de desempeño (kpis)
* cumplimiento de plan de producción.
* incremento en eficiencia global de equipo ( oee ).
* reducción de desperdicio y retrabajo.
* cumplimiento de auditorías y estándares de calidad.
* ejecución y cierre de proyectos kaizen y automatización.
relaciones internas y externas
* internas: áreas de mantenimiento, calidad, logística y abastecimientos, seguridad y recursos humanos.
externas: proveedores de maquinaria, servicios técnicos, auditores de certificaciones y autoridades regulatorias.
requisitos:
requisitos técnicos
* formación: ingeniería mecánica, mecatrónica o afín.
* experiencia: mínimo 5 años en producción o procesos dentro de la industria alimentaria.
* conocimientos específicos:
* automatización de procesos industriales (plc, sensores, sistemas scada, etc.)
* herramientas lean y metodologías kaizen.
* dominio del módulo sap pp (producción) .
* conocimiento de normas y certificaciones alimentarias (fssc 22000 version 6, iso 22000, haccp, bpm).
* interpretación de planos mecánicos y diagramas de proceso.
* idiomas: inglés avanzado (técnico y conversacional).
competencias clave
* pensamiento analítico y enfoque en resultados.
* liderazgo en piso de producción.
* planeación y organización.
* comunicación efectiva y trabajo en equipo.
* innovación y orientación a la mejora continua.
* toma de decisiones bajo presión.