Objetivo del puesto:
el/la cocinero/a a será responsable de transmitir, a través de cada platillo, la pasión por la cocina mexicana y su historia. Su misión es preservar y exaltar los sabores tradicionales con creatividad, técnica y respeto por los ingredientes. Más que preparar alimentos, busca crear experiencias que conecten al comensal con la riqueza cultural de méxico, combinando disciplina, amor por la gastronomía y un profundo orgullo por nuestras raíces.
responsabilidades principales:
* elaboración y montaje de platillos siguiendo los estándares de calidad y presentación.
* mantener una actitud positiva y profesional, considerando que la cocina es abierta y los clientes observan el proceso.
* asegurar una excelente presentación personal en todo momento.
* gestionar la producción diaria de alimentos, asegurando tiempos y porciones correctas.
* supervisar y mantener la limpieza y el orden en su estación y en la cocina en general.
* colaborar en el control de inventarios, insumos y producción.
* aplicar buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
* participar en capacitaciones y cursos de alimentos e higiene.
* mostrar liderazgo sano, fomentando el respeto y el trabajo en equipo.
* tener iniciativa para proponer mejoras y realizar actividades necesarias para el buen funcionamiento de la cocina.
requisitos:
* experiencia mínima de 3 años en cocina profesional.
* actitud positiva y de servicio.
* presentación impecable.
* responsable, proactivo y con liderazgo sano.
* experiencia en producción, inventarios y limpieza en cocina.
* conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
* haber tomado cursos relacionados con alimentos e higiene.
* pasión por la gastronomía mexicana.
* conocimiento en técnicas básicas e intermedias de cocina.
* manejo de distintos tipos de cortes, salsas, fondos y métodos de cocción
* conocimiento en gastronomía mexicana (platillos, ingredientes, preparaciones).
* eficiencia en tiempos de servicio.
ofrecemos:
* sueldo base de $12,000 brutos
* propinas.
* crecimiento dentro del restaurante.
* ambiente de trabajo basado en el respeto y la pasión por la cocina.
* oportunidad de colaborar en un proyecto gastronómico único.
* prestaciones de ley
* horario fijo
* descanso fijo
* descuentos de alimentos, bebidas y servicios en diferentes establecimientos
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12, $15,000.00 al mes
beneficios:
* aumentos salariales
* descuentos y precios preferenciales
* estacionamiento gratuito
* horarios flexibles
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial