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- planificar, organizar, coordinar y administrar eficaz y eficientemente todas las actividades del centro de consumo de alimentos y bebidas, llevando a cabo el plan de mercadotecnia puntualmente, obteniendo las mayores utilidades posibles para el negocio, asegurando un servicio de constante calidad.
responsable también del entrenamiento oportuno y desarrollo del personal de acuerdo con las políticas de rosewood hotels.