Descripción del trabajo
zapopan, jalisco – diversas ofertas para jefe de cocina en diferentes establecimientos. Buscamos talento con experiencia en cocina, liderazgo y capacidad de gestionar equipos, controlar inventarios y garantizar calidad e higiene. A continuación se presentan algunas de las responsabilidades y requisitos observados en las ofertas.
* responsabilidades generales
o supervisar la cocina y al equipo de cocina, asegurando cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
o dirigir la operación de cocina en turno y asegurar tiempos de producción adecuados.
o armado de horarios y cobertura de áreas para mantener la operación fluida.
o rotación de productos, control de insumos y limpieza a inicio, durante y al final del turno.
o apoyo al chef ejecutivo en platos especiales según instrucciones.
o gestión de inventarios, entradas y mermas; control de costos.
o atención a clientes y recepción de retroalimentación para mejorar la oferta y el servicio.
o capacitación y supervisión del personal; manejo de equipos y resolución de incidencias.
* requisitos y habilidades
o experiência mínima de 1 año en puestos similares (varía según oferta).
o educación relacionada con artes culinarias, gastronomía o gestión de restaurantes.
o conocimientos en técnicas culinarias, higiene y seguridad alimentaria; manejo de inventarios y costos.
o liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para trabajar bajo presión.
o disponibilidad para trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y rotación de turnos.
* tipo de puesto y condiciones
o tiempo completo, indefinido.
o salario y beneficios variables por oferta: ejemplos incluyen rangos como $8,500–$13,000 mensuales, propinas, descuentos, comedor, seguro de vida, vales de despensa, entre otros.
o entorno: tiendas, restaurantes o cines con atención al público y servicios de comedor.
ubicación
diversas ubicaciones en guadalajara, zapopan y áreas cercanas (ejemplos mencionados: zapopan, jalisco; av. Rafael sanzio #634, col. Arcos guadalupe, zapopan jalisco; los chilaquiles restaurante, patria; grupo cinemex, la comer, etc.).
cómo aplicar
envíe su currículum o comunicación al contacto indicado en cada oferta conforme a la descripción específica de cada puesto.
beneficios generales observados
* seguro de vida, descuentos para empleados, comedor, uniforme, vales de despensa, fondo de ahorro, entre otros.
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