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base pay range
esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com
vacante para la empresa operadora fifo s.a. De c.v. en cancún, quintana roo
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grupo argentilia, inicia operaciones en agosto del 1996, es el grupo número 1 en el sector restaurantero a nivel nacional con 15 unidades, en cdmx, estado de méxico, querétaro, león, zapopan y nayarit.
nuestras marcas: la vaka, argentilia, frascati, la peska, mikoh, real del mar y meet meat.
ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, donde el crecimiento profesional y el desarrollo personal son prioridades.
solicitamos: chef de calidad y auditor de recetas
* experiencia minima 5 años chef de alto nivel, jefe de cocina o auditor gastrónomico
* experiencia en cadenas de restaurantes o servicios de alimentos a gran escala
* deseable experiencia en estandarización de recetas y control de calidad operativo.
responsabilidades
* auditar periódicamente la ejecución de recetas en todas las unidades de negocio.
* validar el cumplimiento de ingredientes, técnicas, porciones y presentación según las fichas técnicas.
* identificar desviaciones y aplicar planes de mejora inmediata
* coordinar y supervisar la implementación de nuevas recetas y actualizaciones en los procesos de cocina.
* entrenar al personal de cocina en la correcta preparación de los platillos.
* documentar hallazgos, elaborar informes y generar alertas para áreas operativas y de calidad.
* colaborar con compras y almacén para asegurar coherencia entre recetas estándar e insumos entregados.
* asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
ofrecemos
* sueldo libre
* prestaciones de ley
* servicio de comedor
nivel de educación deseada
superior - titulado
nivel de experiencia deseada
nivel experto
función departamental
turismo / hotelería
industria
restaurantes
habilidades
* trabajo en equipo
* liderazgo
esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com
https://www.talenteca.com/anuncio?J_id=6825211e26000059002ada97&source=linkedin
seniority level
* seniority level
mid-senior level
employment type
* employment type
full-time
job function
* job function
customer service and other
* industries
restaurants
referrals increase your chances of interviewing at grupo argentilia by 2x
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