Empresa de comedores industriales en monterrey busca:*gerente jr de comedor*responsabilidades del puestosupervisar la operación diaria del comedor industrial, asegurando un servicio eficiente y de calidad.planificar y coordinar la producción de alimentos conforme a los menús establecidos y la demanda de comensales.administrar y supervisar al personal de cocina, servicio y limpieza.garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.controlar inventarios de alimentos, insumos y utensilios.gestionar la compra de materias primas y relación con proveedores.supervisar la calidad, presentación y porcionado de los alimentos.controlar costos de operación y desperdicio de alimentos.elaborar y revisar menús balanceados en coordinación con el área de nutrición (si aplica).
implementar procedimientos y estándares de servicio.resolver incidencias operativas y atender comentarios o quejas de los usuarios.elaborar reportes operativos y administrativos (consumo, costos, asistencia del personal, etc.).
asegurar el mantenimiento y buen uso del equipo de cocina.capacitar al personal en procedimientos, higiene y atención al cliente.
*requisitos*:*experiência de 2 años como gerente de comedore de mínimo 350 comidas diarias en 3 turnos*escolaridad: preparatoriadisponibilidad de trabajar de lunes a sábadosueldo: $* libres a la semanaprestaciones de ley y sgmmtipo de puesto: por tiempo indeterminadosueldo: $16,* - $18,* al mesbeneficios:- seguro de gastos médicos mayoreslugar de trabajo: empleo presencial