Objetivo del puesto
cumplir con el programa de producción en tiempo y forma, aprovechando al máximo los recursos humanos, recursos materiales y con apego a las normas y políticas de calidad e inocuidad, seguridad, costos.
responsabilidades del puesto
es responsabilidad del supervisor es hacer que el personal a su cargo cumpla con la bpm ´s y la correcta administ.
de la seguridad de su personal a cargo mediante la capacitacion en programas kyt y las capacitaciones institucionales para cumplir con el programa de produccion en tiempo, oportunidad, costo std y calidad establecida
actividades
- revisar la asistencia del personal para asegurar el cumplimiento de la plantilla.
- suplir las funciones generales como miembro del equipo haccp en cuestiones del gerente de producción cuando se encuentre ausente.
- coordinar la producción con todas las areas en base al programa.
- supervisar que el personal a cargo cumpla con las normas, políticas de calidad, seguridad y certificaciones vigentes, etc.
- revisar que los procesos y formatería por área se cumplan de acuerdo a los lineamientos.
- supervisar el cumplimento a la disciplina y orden de todas las áreas
- asegurar que las lineas arranquen en tiempo, forma y se mantengan activas.
- revisión de inventarios y rotacion de materiales.
- revisión de lineas para verificar el desempeño de los trabajadores, máquinaria y producto
- programar con mantenimiento el cumplimiento a preventivos y correctivos.
- es responsable de asegurar que el personal a su cargo cumpla con el monitoreo, frecuencia, registro y capacitación.
- aplicar las acciones correctivas, preventivas descritas en el manual haccp y establecer medidas de control, cumplir con el plan de trabajo anual.
- elaboración de reportes diarios de arranque y cierre de turno
- cumplir con procedimiento de control de alergenos y producto no conforme.
conocimientos basicos
manejo de alimentos perecederos.
manejo de personal
paquetería office básico
proceso productivo
bpm ´s
sqf
tif
lft
haccp
educación
licenciatura en ingeniería industrial o afín
habilidades
experiência
al menos 1 año en puesto similar