Sodexo mexico empresa que brinda servicios de alimentos a campamentos mineros buscamos : cocinero/sous chef requisitos: experiencia necesaria en mas de 500 servicios diarios, manejo de personal,experiencia en comedores industriales, conocimiento de distintivo h y nom 251, liderazgo. Rol : 14 x 7
actividads:
* preparación: organizar ingredientes, utensilios y realizar cortes o cocciones básicas antes del servicio, a si como manejo de alimentos en grandes cantidades, a si como la preparacionde alimentos en grandes cantidades.
* elaboración de platos: cocinar alimentos siguiendo recetas, técnicas culinarias (asar, freír, hornear) y tiempos precisos.
* emplatado y presentación: montar los platos cuidando la estética, temperatura y calidad final antes de salir a la sala.
* seguridad e higiene: mantener el área de trabajo limpia y desinfectada, cumpliendo normas de seguridad alimentaria, como menciona este sitio web
* gestión de inventario: verificar la frescura de insumos, realizar pedidos y controlar el almacenamiento
* trabajo en equipo: coordinarse con el resto del personal de cocina para asegurar un servicio ágil
lugar de trabajao : comedor dentro de mina cerro de los gatos en chihuahua
disponibilidad de viajar
ofrecemos: pago semanal hospedaje en campamento compartido alimentos transporte prestaciones de ley. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: