*vacante para la empresa operacion timon s. De r. L. De c.v. en plaza lanmark tijuana -tijuana, baja california*:mochomos es el restaurante-bar que ofrece un nuevo concepto gastronómico con base a la creatividad y nuevos gustos de la cocina de asador y parrilla sonorense- *solicitamos: chef ejecutivo*.
*perfil*:experiência mínimo 3 años en el puesto.escolaridad mínimo licenciatura gastronomía.disponibilidad de rolar turnos.manejo de personal.experiência en restaurantes con servicio fine dining.trabajo bajo presión.conocimiento en cortes prime.
*experiência*:ayudar y supervisar en la preparación de las líneas de bateo.garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.resolución de conflictos.dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal.hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado.cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad.mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.control de inventarios y mermas.- trato con proveedores y personal.
*oferta laboral*:- sueldo base semanal.- esquema de propinas semanal.- prestaciones de ley.- descuento en la marca.- comida diaria.- horarios rolados*zona de trabajo*:- plaza landmark tijuanapostúlate por este medio y nos comunicamos contigo*nível de educación deseada*:superior - titulado*nível de experiência deseada*:nível experto*función departamental*:turismo / hotelería*industria*:restaurantes