Buscamos talento con experiencia en liderazgo operativo y administrativo para coordinar uno de nuestros comedores industriales de alto volumen. Si tienes visión estratégica, capacidad para dirigir equipos y gusto por la excelencia en el servicio, esta ocasión es para ti.
responsabilidades clave
* supervisar y organizar al equipo operativo y administrativo del comedor.
* asignar funciones, horarios y controlar la nómina del personal.
* capacitar al personal de nuevo ingreso en procesos y estándares de calidad.
* supervisar las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
* controlar inventarios y realizar pedidos de insumos (sistema peps).
* planificar menús, costos, control de mermas y presupuestos.
* coordinar servicios especiales y eventos programados.
requisitos
* escolaridad: licenciatura en gastronomía, administración, turismo, ingeniería en alimentos o carrera afín.
* experiencia mínima de 3 años como gerente de comedor en operaciones de alto volumen.
* experiencia con comedores corporativos o industriales.
* licencia de conducir vigente.
* excelente presentación y habilidades de comunicación.
conocimientos específicos
* distintivo h (mínimo una certificación liderada).
* normativa peps.
* cocina global y manejo de equipos como rational.
* facturación, control de costos, servicios a y b.
competencias deseables
* liderazgo y trabajo en equipo.
* enfoque al cliente.
* toma de decisiones y manejo de resultados.
* colaboración entre áreas.
* manejo de paquetería office.
ofrecemos
* sueldos mensuales competitivos (bruto).
* prestaciones de ley desde el primer día.
* vales de despensa.
* seguro de vida.
* uniformes sin costo.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $21,000.00 al mes
beneficios
* servicio de comedor
* vales de despensa
pago complementario
* bono anual
tipo de jornada
* incluye fines de semana
* lunes a viernes
* turno de 10 horas
lugar de trabajo: empleo presencial
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