*vacante para la empresa metodo escala negocios sa de cv en cuernavaca, morelos*:
descripción del puesto:
*estamos en búsqueda de un gerente operativo de restaurante*
¿tienes experiência dirigiendo operaciones en restaurantes de alto nível y te apasiona crear experiências memorables para los comensales?
esta oportunidad es para ti.
*posición*:gerente operativo de restaurante
*ubicación*:cuernavaca, morelos (apoyo en reubicación)
*sueldo*:$25,000 mensuales + esquema de bonos por resultados
*estatus*:restaurante para 120 comensales, actualmente en remodelación y próximo a reapertura
*objetivo del puesto*
dirigir la operación integral del restaurante durante su reapertura y consolidación, asegurando excelencia en servicio, rentabilidad y procesos sólidos.
*responsabilidades principales*
- supervisar todas las áreas: cocina, bar, salón, caja e inventarios.
- liderar la reapertura, ajustando procesos en las primeras semanas.
- reclutar, entrenar y desarrollar al equipo * personas).
- implementar estándares de operación y protocolos de servicio.
- diseñar planes de capacitación continua en servicio y hospitalidad.
- control de costos, presupuestos, inventarios y mermas.
- análisis financiero y propuestas de mejora.
- coordinación con dirección general en marketing y promociones.
- garantizar cumplimiento normativo sanitario, de seguridad y laboral.
*requisitos*
- licenciatura en administración, gastronomía, hotelería o afín (posgrado deseable).
- 7 a 10 años en posiciones gerenciales, preferentemente en: aperturas/reaperturas, restaurantes de alta afluencia, cadenas o fine dining.
- experiência liderando equipos de más de 30 personas.
- conocimiento en control de costos (food & beverage), sistemas pos/erp y normatividad.
- inglés avanzado deseable
- disponibilidad de tiempo completo y radicar en morelos
si cumples con el perfil y te interesa ser parte de este reto, envíanos tu cv para agendar entrevista.
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
atención al cliente
*industria*:
alimentos y bebidas
*habilidades*:
- ordenado
- tolerancia a la frustración
- resolucion de problemas