¿te apasiona el mundo de la repostería, tienes excelente mano para los detalles y buscas un lugar donde explotar tu talento? ¡queremos conocerte! Estamos buscando a una persona apasionada, organizada y con experiencia en producción para unirse a nuestra cocina.
tus funciones principales serán:
* apoyo en la preparación de masas, batidos, coberturas y rellenos siguiendo nuestras recetas estándar.
* control de tiempos para asegurar la calidad del producto.
* decoración y acabado final de pasteles, postres y piezas individuales.
* mantener el área de trabajo, utensilios y herramientas en perfecto estado de limpieza y orden.
* control y acomodo de la materia prima.
experiencia:
en puestos similares (pastelerías, panaderías, restaurantes o producción a gran escala).
conocimientos indispensables:
* manejo y pesado correcto de ingredientes (paso clave para las recetas).
* uso de maquinaria de cocina (batidoras industriales, hornos, etc.).
* técnicas básicas de decoración (manejo de manga pastelera, betunes, ganache).
* conocimiento en normas de higiene y rotación de insumos (sistema peps).
habilidades:
rapidez, limpieza extrema, trabajo en equipo y excelente ojo para el detalle.
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