Requisitos
objetivo del puesto
preparar y servir bebidas y cocteles de alta calidad, creando experiencias memorables para los huéspedes, asegurando estándares de servicio, control de costos, higiene y rentabilidad del bar del hotel.
responsabilidades principales
* operación del bar
* preparar coctelería clásica.
* servir bebidas conforme a recetas y gramajes establecidos.
* montar y desmontar barra.
* mantener orden y limpieza del área de trabajo.
* controlar presentación y calidad de bebidas.
control de costos e inventarios
* cumplir porciones y mermas.
* llevar control de inventarios de bar.
* reportar faltantes y caducidades.
* apoyar en pedidos de bebidas e insumos.
* cerrar barra y arqueos.
servicio al huésped
* brindar atención cordial y personalizada.
* recomendar bebidas según gustos del huésped.
* manejar quejas con actitud de servicio.
* promover consumo responsable.
higiene y seguridad
* cumplir normas de higiene y manejo de alimentos y bebidas.
* mantener utensilios y cristalería limpios.
* cumplir normas de seguridad y protección civil.
apoyo administrativo
* registrar ventas en pos.
* elaborar reportes de cierre.
* apoyar eventos, activaciones y promociones.
requisitos:
* escolaridad: bachillerato concluido.
* deseable curso o certificación en mixología/bartender.
experiencia
* mínimo 2 años como bartender o mixólogo.
* deseable experiencia en hoteles, bares o restaurantes.
conocimientos
* coctelería clásica y contemporánea.
* destilados, vinos y cervezas.
* gramajes y control de mermas.
* normas de higiene.
* inglés básico/intermedio (deseable).
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $4, $6,114.67 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial