Responsabilidades:
* supervisar y dirigir las actividades diarias del equipo de cocina.
* asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
* coordinar la preparación y elaboración de los platos, garantizando su presentación y sabor óptimos.
* gestionar el inventario de ingredientes y asegurar su correcto abastecimiento.
* mantener una comunicación fluida con el personal de sala para garantizar el mejor servicio posible.
* resolver conflictos o incidentes en la cocina.
* garantizar la limpieza y organización de las áreas de trabajo.
requisitos:
* experiencia mínima de 1 año en un puesto en hotelería.
* conocimientos avanzados en técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
* capacidad para trabajar bajo presión y en equipos multidisciplinarios.
* organización y orientación a resultados.
* residir en playa del carmen.
¿por qué unirse a nosotros?
¡no pierdas la oportunidad de formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía y con proyección de crecimiento en el sector!
#j-18808-ljbffr