Perfil laboral:
el analista microbiológico es un profesional experto en la identificación, cuantificación y caracterización de microorganismos. Su objetivo principal es garantizar la calidad microbiológica de los productos mediante la implementación y monitoreo de métodos analíticos.
responsabilidades clave:
* realiza análisis microbiológicos de materias primas, productos en proceso y productos terminados para detectar cualquier indicio de contaminación.
* valida y documenta métodos de ensayo conforme a estándares internacionales, asegurando la precisión y eficacia de las técnicas empleadas.
* colabora con equipos de calidad, producción y rd&a para resolver desviaciones microbiológicas y mantener la calidad de los productos.
* participa en auditorías internas y externas para garantizar el cumplimiento de normativas locales e internacionales.
* mantiene actualizados los registros y reportes según políticas de empresa.
requisitos mínimos:
* licenciatura en microbiología, química, biotecnología o afín.
* mínimo 3 años de experiencia en laboratorio microbiológico en industria alimentaria.
* conocimiento de normativas nom, iso 17025, haccp.
* manejo de técnicas como pcr, cultivo, identificación de patógenos.
* inglés intermedio-avanzado.