En *san telmo*, estamos en búsqueda de un *chef corporativo o director culinario* para unirse a nuestro equipo.
*indispensable vivir actualmente en alguna de las ubicaciones*
con 4 sucursales*:2 en guanajuato* (san miguel de allende y celaya) y *2 en querétaro*.
*responsabilidades*:
- *desarrollo e implementación de procesos culinarios* para optimizar la operación diaria de las cocinas.
- *elaboración y actualización de manuales* de procedimientos y recetas.
- *estandarización de platillos* en todas las sucursales, asegurando la consistencia y calidad.
- *creación de nuevas recetas* innovadoras alineadas con el concepto del restaurante.
- *control de gastos y costos* de alimentos, optimizando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- *realización de auditorías internas* en las áreas de cocina para verificar el cumplimiento de estándares.
- *gestión y capacitación de equipos de trabajo* en cada sucursal, asegurando el desarrollo de talento interno.
- *colaboración con otros departamentos* para asegurar la integración de la cocina con el servicio en general.
*requisitos*:
- experiência comprobable como chef corporativo o en un puesto similar.
- amplio conocimiento en *desarrollo de procesos de mejora, estandarización, y control de costos*.
- habilidad para liderar y gestionar equipos multidisciplinarios.
- creatividad e innovación en la creación de platillos.
- excelentes habilidades organizativas y capacidad para trabajar bajo presión.
- disponibilidad para viajar entre las diferentes sucursales.
- disponibilidad inmediata.
*ofrecemos*:
- sueldo base $60,000 netos mensual + $20,000 bono mensual por objetivos
- prestaciones de ley.
- pago de viáticos
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $79,999.00 - $80,000.00 al mes
beneficios:
- servicio de comedor
pago complementario:
- bono de productividad
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- chef multiunidad: 5 años (obligatorio)
lugar de trabajo: on the road