El Capitán de Meseros es responsable de supervisar, coordinar y apoyar al equipo de meseros, asegurando que el servicio al cliente en Radio Tacos sea excepcional en todo momento. Debe garantizar que los clientes disfruten de una experiencia única, manteniendo la calidad del servicio y asegurando que las operaciones de restaurante funcionen de manera eficiente.
Responsabilidades:
- Supervisión y liderazgo: Coordinar y supervisar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando que cada uno cumpla con los estándares de servicio y protocolos establecidos por el restaurante.
- Capacitación y desarrollo: Proporcionar formación continua a los meseros nuevos y actuales en técnicas de servicio, conocimiento del menú, y protocolos de atención al cliente.
- Atención al cliente: Asegurarse de que los clientes reciban un servicio cálido, amable y eficiente en todo momento. Resolver cualquier inconveniente o queja de los clientes de manera profesional y rápida.
- Gestión de operaciones: Organizar el flujo de trabajo de los meseros, asegurando que las mesas se asignen adecuadamente, los tiempos de servicio se cumplan y las necesidades de los clientes se atiendan con prontitud.
- Control de calidad: Supervisar la presentación de los platos, las bebidas y el ambiente del restaurante, asegurando que cumplan con los estándares de calidad establecidos.
- Comunicación efectiva: Servir como enlace entre los meseros y la gerencia, comunicando cualquier problema, inquietud o sugerencia relevante.
- Inventario y suministros: Colaborar con la gerencia para asegurar que los suministros necesarios para el servicio estén disponibles y bien gestionados.
- Cumplimiento de normativas: Asegurarse de que el equipo de meseros cumpla con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y otros protocolos internos.
- Motivación y ambiente de trabajo: Fomentar un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y motivado para el equipo de meseros.