Líder de servicio alimentario
el puesto requiere un profesional experimentado en la dirección de equipos y servicios de alimentación. Su responsabilidad principal será supervisar y coordinar el servicio de comidas ofrecido por los proveedores, asegurando la entrega puntual, de alta calidad y cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria establecidas.
responsabilidades:
• supervisar la operación completa de la cocina y de los servicios del proveedor, incluyendo la programación, supervisión, capacitación y evaluación del personal de cocina. • control de calidad e higiene, garantizar que los alimentos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. • identificar irregularidades por parte de los proveedores, implementar medidas correctivas y mejorar continuamente el servicio. • supervisar el uso adecuado de materiales y equipos para eficientar y optimizar los recursos. • verificar el abastecimiento completo de alimentos por parte del proveedor, asegurando que este cumpla con las solicitudes de la empresa. • realizar informes y/o reportes que reflejen el desarrollo de la operación y servicio, así como incidentes si es necesario. • establecer colaboraciones con diferentes áreas de la empresa para asegurar la entrega de servicios solicitados. • atender al cliente: disposición, amabilidad y resolución de conflictos de los comensales y personal del comedor, asegurando el buen trato a los clientes, recibir sugerencias o quejas y canalizarlas adecuadamente, así como la resolución de las mismas. • apoyo administrativo en temas como altas en sistema, entrega de monederos y saldos entre el proveedor y comensal, pago de facturación, alta de proveedores entre otras.
requisitos: • experiencia previa en liderazgo de equipos en servicios de alimentación • conocimientos en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos • habilidades en gestión de personal y resolución de conflictos • word: crear y editar documentos de texto • excel: crear y editar hojas de cálculo y análisis de datos • powerpoint: crear presentaciones • outlook: gestionar el correo electrónico y el calendario