Resumen del puesto
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este puesto se encarga de la supervisión y dirección de la cocina, garantizando un buen funcionamiento del área. El responsable comunicará directamente con el jefe de cocina y dirigirá el trabajo de los ayudantes en la preparación de los platos.
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responsabilidades
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- repartir y organizar el trabajo en la cocina.
- supervisar el trabajo de los ayudantes y aclarar dudas que puedan surgir.
- confeccionar inventarios según lo solicitado por el jefe de cocina.
- preparar y terminar platos específicos de la partida asignada.
- colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- realizar la preparación y aderezo de platos utilizando técnicas adecuadas.
- controlar y revisar material de uso en la cocina, informando sobre cualquier incidencia.
- colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a disposición.
características del empleado ideal
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se busca un profesional con experiencia en cocina, capaz de dirigir equipos y tomar decisiones rápidas bajo presión. Debe ser una persona proactiva y organizada, con buena comunicación y liderazgo.
condiciones laborales
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- horario de 8 horas diarias.
- salario competitivo ($1,700.00 - $1,800.00 a la semana).
- uniformes gratuitos.
- vacaciones superiores a las de ley.
- propinas.
otros
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tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado.