Gestión del inventario control de stock: mantener un registro actualizado del inventario, incluyendo la rotación de productos, el seguimiento de caducidades y la detección de productos para dar de baja. recepción y expedición: supervisar y gestionar la entrada de mercancías (a través de facturas y remisiones) y la salida de productos a las diferentes áreas del restaurante. inventarios periódicos: realizar y/o coordinar inventarios físicos para garantizar la precisión del stock. Operaciones y eficiencia organización del almacén: asegurar un diseño eficiente y seguro del espacio para facilitar la manipulación y el acceso a los productos. abastecimiento y reposición: coordinar y planificar el abastecimiento de los insumos necesarios para las operaciones diarias del restaurante. optimización de procesos: establecer y mejorar métodos de trabajo para asegurar que los procesos de registro, control y movimiento de mercancías sean eficientes. Gestión de personal y seguridad liderazgo del equipo: gestionar al personal a cargo, asignando tareas, supervisando su trabajo y brindando capacitación cuando sea necesario. cumplimiento de normativas: garantizar el cumplimiento de los procedimientos y protocolos de seguridad e higiene en el almacén y para el personal. Reportes y colaboración análisis y reportes: elaborar informes sobre los indicadores de gestión del almacén, analizando las coberturas y la eficiencia de los procesos. comunicación interna: colaborar con los responsables de compras y otros departamentos para asegurar el flujo oportuno de los productos y la resolución de problemas. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: