Job title
cocinero sushero (sushi chef)
responsibilities
* preparar los alimentos solicitados y seguir las recetas y estándares de calidad.
* atender a clientes, preparar pedidos y garantizar la satisfacción del cliente.
* mantener limpieza y orden en la cocina, comedor y áreas comunes.
* controlar inventarios, reabastecer estaciones y gestionar suministros.
* realizar tareas básicas de cocina como lavar, pelar, cortar y mezclar ingredientes.
* manipular y almacenar los productos de manera segura y adecuada.
* cooperar con el equipo para lograr un flujo de trabajo eficiente.
* aplicar protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
* packaging y entrega de alimentos para servicio a domicilio o para llevar.
qualifications
* bachillerato concluido o carrera técnica en gastronomía, cocina japonesa o afín.
* experiencia mínima de 6 meses en cocina, preferiblemente con sushi o comida oriental.
* conocimiento de manejo de cuchillos y técnicas de sushi (rolls, teikit, kabuki, lucky, etc.).
* disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
* actitud de servicio, trabajo en equipo y capacidad de aprendizaje.
* habilidad para seguir instrucciones y mantener el orden.
* conocimiento de normas de higiene y calidad (iso, haccp).
benefits & compensation
* salario base mensual entre $8,500 y $10,000 mxn acorde a experiencia.
* propinas y pagos semanales o quincenales.
* prestaciones de ley y superiores (seguro de salud, vacaciones, aguinaldo).
* ayuda de transporte y uniforme gratuito.
* servicio de comedor.
* programa de capacitación, desarrollo y crecimiento profesional.
position details
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado.
horario: turno de 8 horas rotativo, lunes a domingo con 1 descanso rolado.
ubicación: ciudad de méxico – zona de trabajo en plaza art. Pedregal, pedregal, metro nápoles, etc.
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