El coordinador de cocina industrial es responsable de gestionar la operación eficiente de una cocina a gran escala, asegurando la calidad, seguridad e higiene en la producción de alimentos. Sus principales responsabilidades incluyen:
- supervisar la preparación, cocción y distribución de los alimentos.
- optimizar el uso de insumos para minimizar desperdicios y maximizar la eficiencia.
- asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- supervisar la limpieza y desinfección de áreas de trabajo, utensilios y equipos.
- implementar medidas de seguridad para evitar accidentes laborales.
- controlar costos de materia prima y minimizar mermas.
- dirigir y supervisar al equipo de cocina.
- organizar turnos y asignar tareas para garantizar eficiencia operativa.
*requisitos*:
lic. en gastronomía
experiência en hotelería, giro alimenticio, cocinas industriales, o afín.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $10,600.00 al mes
beneficios:
- descuento de empleados
- uniformes gratuitos
tipo de jornada:
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- rotativo
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial