El coordinador de cocina industrial es responsable de gestionar la operación eficiente de una cocina a gran escala, asegurando la calidad, seguridad e higiene en la producción de alimentos.sus principales responsabilidades incluyen:- supervisar la preparación, cocción y distribución de los alimentos.
- optimizar el uso de insumos para minimizar desperdicios y maximizar la eficiencia.
- asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- supervisar la limpieza y desinfección de áreas de trabajo, utensilios y equipos.
- implementar medidas de seguridad para evitar accidentes laborales.
- controlar costos de materia prima y minimizar mermas.
- dirigir y supervisar al equipo de cocina.
- organizar turnos y asignar tareas para garantizar eficiencia operativa.
*requisitos*:lic.
en gastronomíaexperiência en hotelería, giro alimenticio, cocinas industriales, o afín.tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $10,* al mesbeneficios:- descuento de empleados- uniformes gratuitostipo de jornada:- incluye días feriados- incluye fines de semana- rotativo- turno de 8 horaslugar de trabajo: empleo presencial