Te invitamos a ser parte de nuestro gran equipo, estamos comprometidos con la diversidad y la inclusión
Requisitos de la Posición
- Escolaridad: licenciatura en gastronomía
- Experiencia de 2 año en posición similar
Para que el proceso de contratación se pueda realizar de manera eficiente te recomendamos tener listos la siguiente documentación:
- Cartas laborales de tus últimos dos trabajos
- Numero de IMSS
- RFC (constancia de situación fiscal no mayor a tres meses)
- INE
Conocimientos y habilidades
- Repostería (gelatinas, tartas, pasteles)
- Pan dulce (laminado de masas, formado de pan)
- Pan salado (bollería, Brioshe,)
- Preferentemente tener conocimiento del calibrado de horno Rational, Baxter
- Manejo de laminadora
- Manejo de batidoras industriales y amasadoras
- Fermentadora
Tareas y Responsabilidades
- Ejecutar las recetas, garantizando el cumplimiento de los ingredientes y manteniendo el estándar de los alimentos.
- Limpieza de la cocina, áreas de producción, cámaras de refrigeración y refrigeradores, garantizando que las cámaras estén a la temperatura correcta.
- Conocimiento en sanidad e higiene, sistema PEPS, FCP.
- Realizar check list diario ordenado por estación.
- Etiquetado en todos los productos con nombre y fecha de elaboración.
- Recepción de productos, lavado y almacenado y etiquetado acorde al sistema PEPS.
- Realizar la producción de pan dulce, pan salado, empastado de masas y elaboración de postres cumpliendo con el estándar de la empresa.
- Participación en inventarios semanales y mensuales.
- Empacado de producto para la distribución.
Prestaciones y beneficios adicionales
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley
- Vales de despensa
- Vales de comida