*descripción de la empresa* grupo lesaffre (lma)*
somos una compañía de origen francés con presencia mundial, fundada en 1853, líder en producir y suministrar soluciones para panificación, sabor, nutrición, fermentación y destilería.
Somos 11,000 colaboradores con más de 90 nacionalidades, apasionadamente comprometidos con nuestra misión y con nuestros valores*:respeto, humildad, confianza, pasión y espíritu emprendedor. *compañía incluyente donde se respeta la igualdad de oportunidades y se promueve la no discriminación por razón de raza, color, edad, sexo, estado civil, ideología, opiniones políticas, nacionalidad, religión o cualquier otra condición personal, física o social
las personas son claramente nuestros activos clave. Y no podemos cumplir *nuestra misión sin "trabajar juntos".* encontrar, involucrar y retener colaboradores que compartan nuestra pasión por nutrir y proteger el planeta es vital para nuestra estrategia.
*descripción del empleo*
diseñar soluciones tecnológicas de masa madre para la región, basadas en las tecnologías presentes y futuras disponibles en el grupo.
*requisitos*
- nombre del puesto: técnico masa madre
- escolaridad requerida: biólogo, ingeniero bioquímico, ingeniero en alimentos, ingeniero en industrias alimentarias.
- conocimientos: procesos de panificacion, funcionalidad de ingredientes: enzimas, emulsificantes, oxidantes, hidrocoloides, bpm.
- años/tipos de experiência: 1 a 3 años en el área de investigación y desarrollo de la industria alimenticia
- principales *responsabilidades*:
- diseño de experimentos para prueba con ingredientes y/o microorganismos disponibles en el grupo
- documentar hallazgos, resultados de experimentos, análisis sistemático de los datos y registro en lip
- realizar presentaciones y capacitaciones para clientes, prospectos y equipos internos de trabajo como los técnicos de las diferentes filiales, y los equipos comerciales.
- vinculación con instituciones para el posicionamiento de la masa madre
- sistematización del proceso de creación de nuevas masas madre
*información adicional*
ofrecemos sueldo competitivo y prestaciones superiores