Aerocomercializadora del pacífico está en búsqueda de personal encargado de asegurar, corregir, resolver y coordinar la operación diaria en las áreas de de las salas vip, así como en ausencia del supervisor resolver las necesidades y situaciones de las salas vip.
Garantizar la buena calidad y atención a los usuarios de las salas vip y la gestión del personal operativo de meseros y auxiliares de cocina.
Es responsable de dar solución a los imprevistos que se presenten, quejas o problemas durante su turno laboral y/o fuera de este dando seguimiento hasta su solución.
Así como cumplir con la política de imagen ejecutiva que requiere proyectar las salas vip a los diferentes usuarios.
*lugar de trabajo*: aeropuerto de guadalajara (carr. Guadalajara - chapala km 17.5, 45659 jal.)
*requisitos indispensables*:
- deseable licenciatura en áreas económico-administrativas, hospitalidad o ing. Industrial pasante o titulado, según experiência se valorará carrera trunca.
- experiência mínima de 1 año como encargado y/o responsable de garantizar la operación en atención y servicio al cliente en áreas de hospitalidad/centros de consumo y/o servicios
- experiência de 1 año reciente con manejo de equipos de trabajo.
- manejo de paquetería office
- imagen ejecutiva
- disponibilidad de horario
*conocimientos*
- conocimientos en actividades administrativas
- excel básico
- inglés básico-intermedio
*habilidades*
- vocación de servicio
- liderazgo
- toma de decisión
- organización y planificación
- comunicación asertiva
*funciones del puesto*
- garantizar la correcta operación en el servicio que se ofrece en el interior de las salas por parte del personal operativo de meseros y personal de cocina.
- garantiza método peps y control de inventarios.
- garantiza disminución de merma, derivado de aprovechamiento de insumos, alimentos y bebidas.
- garantiza el emplatado de los alimentos bajo porciones estandarizadas e imagen.
- verifica calidad de alimentos y bebidas.
- verifica el uso adecuado de las herramientas de trabajo por parte del personal operativo.
- coordina y verifica la correcta operación de las áreas de servicio de meseros y cocina.
- revisión de comandeo exacto.
- revisión y coordinación de montajes en barra.
- revisión y coordinación de personal en cocina y producción de alimentos.
- manejo de personal operativo de meseros y cocina.
- reporteo a supervisión sobre personal, equipos en correcta operación, necesidades operativas, etc.
- seguimiento y aplicación de controles y procedimientos autorizados por corporativo.
- resolver cualquier situación o petición relacionada con el servicio y atención a los usuarios por parte del personal operativo de meseros.
- garantiza la correcta aplicación de los procedimientos y políticas que rigen la operación de las salas vip por parte del personal operativo de meseros y auxiliares de cocina.
- en conjunto con la supervisión de las salas vip organizar, coordinar y cubrir los horarios laborales, descanso, toma de alimentos, vacaciones etc. del personal operativo de meseros y auxiliares de cocina.
- revisar, actualizar y garantizar el cumplimiento a los procedimientos de trabajo del personal operativo de meseros y auxiliares de cocina.
- capacitar al personal de nuevo ingreso operativo de meseros y auxiliares de cocina, así como retroalimentar constantemente de acuerdo con cada posición.
- dar seguimiento a quejas y sugerencias de los usuarios de las áreas de meseros.
- reportar cualquier incidencia de mantenimiento, sistema, atención, personal etc. a supervisión que se presente y dar seguimiento a la misma hasta su resolución y de ser necesario en conjunto con la supervisión de las salas vip.
- garantiza que el personal de cocina y meseros realicen un manejo higiénico de los alimentos.
- garantiza la limpieza de las áreas de trabajo del personal (hornos, cafeteras, refrigeradores, etc.)
- en conjunto con supervisión generar los horarios del personal que esté a su cargo, conforme a la operación de las salas.
- garantizar la buena calidad y atención por parte de las áreas de meseros y auxiliares de cocina, y de acuerdo con los estándares autorizados y solicitados por corporativo.
- reporteo a supervisión sobre personal, equipos en correcta operación, necesidades operativas, etc.
- seguimiento y aplicación de controles y procedimientos autorizados por corporativo.
- apoyo administrativo a supervisión según se requiera.
- recepción de alimentos e insumos (suministros) que se requieren para la operación de la sala, por lo cual es importante que tenga disponibilidad de realizar actividades físicas como cargar, acomodar, levantar cajas, entre otras y de acuerdo con la nom-006-stps-2014, manejo y almacenamiento de materiales-condiciones de seguridad y salud en el trabajo.
*todos nuestros procesos de reclutamiento son imparciales. No permitimos la discriminación por motivos de género, raza, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, condición física o socioeconómica.