Compañía:
the westin resort & spa cancún
reporta a:
chef ejecutivo / encargado de cocina
horario:
tiempo completo
puesto:
ayudante de cocina comedor
grado:
100 – mexico daily
experiencia mínima:
experiencia mínima requerida
idiomas:
conocimientos específicos:
conocimientos básicos en cocina (lavado, pelado, cortes sencillos, cocción básica), normas de higiene y sanidad alimentaria (nom-251-ssa1-2009, distintivo h), uso correcto de utensilios y equipo menor de cocina, procedimientos de limpieza y desinfección en áreas de producción.
escolaridad mínima:
secundaria terminada.
habilidades
* rapidez, trabajo en equipo y buena disposición, limpieza, orden y puntualidad, capacidad para seguir instrucciones, actitud de servicio y compromiso con la calidad.
descripción del puesto
* el ayudante de cocina para el comedor de asociados brinda apoyo en la preparación y distribución de alimentos dirigidos al personal interno del hotel, garantizando calidad, higiene y atención amable. Su función es clave para asegurar que los asociados reciban alimentos nutritivos y bien preparados en un ambiente limpio, eficiente y cordial.
responsabilidades
* apoyar en la elaboración de alimentos diarios para desayuno, comida y cena de los asociados
* lavar, desinfectar y preparar insumos básicos (verduras, guarniciones, etc.)
* porcionar y servir alimentos de forma higiénica y con buena presentación
* limpiar y sanitizar áreas, superficies, equipos y utensilios de cocina
* reabastecer estaciones de servicio (agua, salsas, pan, frutas, etc.)
* apoyar en el control de sobrantes y evitar el desperdicio de alimentos
* seguir lineamientos de nutrición, seguridad alimentaria y políticas internas
* apoyar en la limpieza del área de comedor (mesas, charolas, estaciones)
* mantener una actitud respetuosa y cordial con todo el personal
* asistir en cualquier otra tarea asignada por el cocinero del comedor o chef.
* realizar surtido en el área de almacén.
* este descriptivo es enunciativo y no limitativo.
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