Descripción del empleo
únete a nuestro equipo como ayudante de cocina, conviértete en uno de los autores de nuestra historia. Como parte de la familia auberge, serás responsable de:
* enciende estufas y hornos
* prepará guarniciones
* prepará salsas
* elabora botanas calientes
* calienta diariamente las salsas y alimentos y los coloca en su lugar
* prepara los alimentos que están bajo su responsabilidad y ayuda al cocinero en la preparación de sopas y especialidades del día
* ayuda al cocinero en la provisión de alimentos en baño de maría y refrigeradores
* mantiene siempre limpio el lugar de trabajo y los utensilios
* sustituye temporalmente al cocinero cuando se ausenta
* ayuda en el montaje de alimentos calientes en el buffet
* rebana carne
* escalfa tomate
* cuece legumbres
* limpia la fruta
* levanta inventarios
* trae alimentos del almacén
* ayuda en el montaje de buffets
* sustituye temporalmente al cocinero
requisitos
* licenciatura en gastronomia o afin
* mínimo 2 años de experiencia en el puesto en hotelería de lujo
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