*descripción*:
¿tienes visión de negocio? ¿buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡queremos conocerte! Estamos buscando un/a brand *delivery advisor f&b* en *grand palladium riviera maya*.
*funciones y tareas principales del puesto*
- supervisar los prerrequisitos del programa de distintivo h, cual a todo el personal de a&b.
- atender auditorías externas, realizándolas ocasionalmente en las áreas de alimentos y bebidas para verificar el buen funcionamiento y que cumplan con las normativas de higiene y seguridad en alimentos y bebidas.
- realización de reportes diarios sobre las auditorias programadas, y verificación de seguimientos con base a acciones correctivas y preventivas de los departamentos involucrados.
- realización de auditorías in situ para verificar el cumplimiento de los procedimientos generales de operación.
- auditar la seguridad e higiene interna de los diversos centros de consumo, basándose en normativas mexicana.
- capacitar y encuestar al personal de alimentos y bebidas basándonos en las normas nmx-f-605-normex-2018 (programa distintivo h).
- captura de reportes en diversas plataformas de uso, se captura toda la información auditada durante la semana con la finalidad de informar los hechos más relevantes.
- evaluar la correcta manipulación cumpliendo con las normas de calidad e higiene con la finalidad de evitar las etas y garantizar la seguridad de los huéspedes.
- evaluar la higiene personal de los colaboradores de tal forma que cumplan con los requisitos establecidos en los estándares de uniformidad.
- evaluar los distintos departamentos de a&b con las normas de seguridad e higiene verificando que se cumplan con los estándares de acuerdo con los procedimientos de marca establecidos.
- hacer recorridos con entidades gubernamentales, acompañando al personal externo para verificar ciertos puntos del hotel.
- realizar prácticas operativas conforme a temas relacionados con el programa de distintivo h.
- supervisar los prerrequisitos del programa de distintivo h, cual a todo el personal de a&b.
- atender auditorías externas, realizándolas ocasionalmente en las áreas de alimentos y bebidas para verificar el buen funcionamiento y que cumplan con las normativas de higiene y seguridad en alimentos y bebidas.
- realización de reportes diarios sobre las auditorias programadas, y verificación de seguimientos con base a acciones correctivas y preventivas de los departamentos involucrados.
- realización de auditorías in situ para verificar el cumplimiento de los procedimientos generales de operación
*requisitos*:
- ingeniería en alimentos, licenciatura en administración hotelera o afín.
- experiência previa mínimo 1 año en el puesto o en auditorías de higiene alimentaria.
- conocimientos en estándares aaa y forbes y certificaciones como distintivo h y earthcheck.
- normativas aplicables a manejo higiénico (nom-251, nom-127)
- inglés intermedio.