 
        
        Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa sonora grill en a una cuadra de metro zapata - benito juárez, ciudad de méxico
solicito para nuevo concepto de taqueria:
chef operativo /con experiencia en la operacion de taquerias.
 * turno de martes a domingo
vivir cerca ocon facil acceso a la benito juarez, felix cevas
ofrecemos:
 * pagos quincenales
 * propinas
 * servicio de comedor gratuito
 * prestaciones de ley
 * cotiza al 100 %
funciones
 * 
 o mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
 * capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
 * supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.
 * verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.
 * ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.
 * cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
 * registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.
 * coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.
 * constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo h vigente.
nivel de educación deseada:
superior - trunco
nivel de experiencia deseada:
nivel experto
función departamental:
turismo / hotelería
industria:
restaurantes
habilidades:
 * proactivo
 * con experiencia
 * eficiente
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