Puente de comunicación entre la dirección y la operación del bar, el objetivo de este puesto es bajar las estrategias a las actividades diarias y retroalimentar a dirección de los acontecimientos relevantes.
*actividades diarias*
*operativas*
- responsable del cierre de operaciones diario del bar (corte de caja, inventarios, limpieza)
- supervisar y tener comunicación constante con el personal operativo (enfocado a mantener los estándares de calidad del servicio, limpieza y rapidez)
- realizar visitas de cortesía a las mesas para medir la satisfacción del cliente y la calidad del servicio.
- supervisar la correcta presentacion, porcion y sabor de los platillos y bebidas
- verificar que el ambiente en el establecimiento sea el adecuado ( controlar volumen (db), playlist, iluminación, pantallas,etc...)
- comunicarse constantemente con cocina, barra y capitan para conocer e informar al personal del estatus de los productos proximos a terminarse y faltantes.
- motivar al personal para recordarles los objetivos del día y ventas suegstivas de platillos y bebidas.
- atender a los clientes inconformes y buscar la mejor solución posible al momento.
- asegurarse de que las cancelaciones lleven la firma de autorizacion del jefe de area o encargado en turno (cocina y barra).
*administrativas*
- capturar la informacion del día en los formatos de administracion financiera e inventarios y validar que la información es correcta.
- pagar a proveedores, registrar las compras y gastos en sistemas.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $10,* - $13,* al mes
horario:
- disponibilidad en noches
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
- turno mixto
prestaciones:
- aumentos salariales
- ayuda o servicio de transporte
- descuento de empleados
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor con descuento
- uniformes gratuitos
tipos de compensaciones:
- bono de productividad
- bono trimestral
- propinas
experiência:
- restaurantes o bares: 3 años (deseable)
disponibilidad de turnos:
- turno de madrugada (deseable)
- turno nocturno (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial