En *instituto tropical* buscamos un *capitán de meseros* con liderazgo operativo, enfoque en experiência del socio y alto estándar de servicio.si sabes dirigir el piso con autoridad, elegancia y control, esta posición es para ti.objetivo del rolliderar y coordinar la operación diaria del restaurante y club de playa, garantizando una experiência excepcional para socios y comensales, el cumplimiento de estándares y la ejecución impecable del servicio.
¿qué harás?
operación del servicio- coordinar el servicio en piso durante el turno.
- asignar estaciones y cargas de trabajo.
- supervisar tiempos, presentación y calidad.
- resolver incidencias en tiempo real.
- garantizar cumplimiento de estándares.operación del club y venta- promover productos, actividades y servicios.
- coordinar banquetes y supervisar eventos.
- evaluar ejecución y resultados de eventos.experiência del socio- supervisar trato y atención personalizada.
- atender mesas vip.
- resolver quejas de primer nível.
- asegurar coherencia entre promesa y experiência real.gestión y disciplina del equipo- supervisar asistencia y desempeño.
- aplicar disciplina progresiva cuando se requiera.
- brindar retroalimentación correctiva.
- fomentar cultura de respeto y trabajo en equipo.capacitación en piso- entrenar en estándares y secuencia de servicio.
- apoyar inducción de nuevos ingresos.
- corregir desviaciones en tiempo real.coordinación con cocina y bar- controlar tiempos de salida.
- supervisar calidad y presentación.
- resolver incidencias interdepartamentales.control operativo e higiene- supervisar montaje y desmontaje.
- controlar comandas y consumos.
- asegurar cumplimiento sanitario y orden.kpis del puesto- satisfacción del socio- cumplimiento de estándares- tiempos de servicio- incidencias disciplinarias- rotación del turnoperfil que buscamos*formación*:- bachillerato concluido (carrera técnica deseable)*experiência*:- 2-4 años como mesero- 4 años como capitán o supervisor- deseable experiência en restaurantes de nível alto o lujo*competencias clave*:- liderazgo en piso- autoridad operativa con criterio- comunicación clara- manejo de conflictos- organización y control*idiomas*:- español indispensable- inglés indispensableofrecemos- desarrollo profesional- ambiente dinámico- cultura enfocada en servicio y excelencia- estabilidad laboralsi tienes presencia, liderazgo natural y sabes dirigir un servicio con precisión, queremos conocerte.postúlate por indeed y forma parte de instituto tropical.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $16,* - $17,* al mesbeneficios:- opción a contrato indefinido- servicio de comedor- uniformes gratuitosidioma:- inglés (obligatorio)lugar de trabajo: empleo presencial