LA COSMOPOLITANA SOLICITA
AUDITOR DE CALIDAD CEDIS DE ALIMENTOS.
INDISPENSABLE VIVIR EN LEÓN GTO Y TENER EXPERIENCIA EN ALIMENTOS o AFIN. comprobable
Objetivo del puesto
Supervisar procesos y parámetros dentro de la operación, buscando garantizar que el trabajo se realice bajo metodología y procedimientos de calidad adecuados.
CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA
Conocimiento en NOM 251. Buenas prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Buenas prácticas de manufactura.
Experiencia en PEPS verificación de la rotación correcta de los productos.
Experiencia en control y trazabilidad de lotes y fechas de caducidad desde recibo hasta entrega a cliente.
Excel básicointermedio INDISPENSABLE y Habilidades ofimáticas para gestión de información digital.
Sistema de gestión de calidad.
Conocimientos en otras normativas para inspección de alimentos en general, granos y semillas, distintivo H.
Preferente conocimientos de la nueva normativa covid19.
Preferente nociones de frutas y verduras, cortes cárnicos.
RESPONSABILIDADES
Fomenta la mejora continua del proceso.
Hacer cumplir las normas, reglamentos y políticas de la empresa en todo momento siendo ejemplo clave para el buen mantenimiento de estas.
Supervisar y auditar las condiciones de higiene en las instalaciones y producto en general.
Retroalimenta y brinda capacitación constante en proceso, calidad e inocuidad.
Inspección de frutas, verduras, cárnicos, lácteos, congelados, abarrotes, granos y semillas de acuerdo con normas oficiales.
Inspección de producto a su recibo, almacenaje, producciónarmado y embarques.
Lleva la gestión de alérgenos y supervisa buenas prácticas de manufactura
Responsable de asegurar, verificar y validar los equipos de medición e inspección termómetros y básculas, así como su calibración.
Control de merma y producto no conforme, inventario y destrucción.
Participa en la construcción del sistema de gestión de calidad.
Reporte diario en formatos oficiales.
Participa activamente en pruebas de nuevos productos.
Supervisa programas de defensa de los alimentos.
Control de plagas conocimiento plagas en granos y semillas.
Contacto directo y constante con jefes de área y personal en general.
Realizar visitas a clientes con problemáticas de calidad.
Interpretación de resultados de análisis microbiológicos.
OFRECEMOS
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📌 Auditor de calidad en Alimentos Cedis Disponibilidad de horario.
🏢 Corporativo kosmos
📍 León