*objetivo del puesto*
planear, coordinar, dirigir y supervisar la operación integral del bar, asegurando una atención al cliente de alta calidad, control administrativo eficiente, rentabilidad del negocio y cumplimiento de normas de higiene, seguridad y servicio.
f*unciones y responsabilidades*
operación:
- supervisar apertura, servicio y cierre del bar.
- asegurar tiempos de servicio eficientes.
- resolver incidencias con clientes y colaboradores.
- verificar limpieza, orden e imagen del establecimiento.
administración:
- control de inventarios.
- revisión de cortes de caja.
- reportes de ventas, mermas y costos.
- supervisión de compras.
personal:
- coordinación de horarios y turnos.
- capacitación del personal.
- evaluaciones de desempeño.
- aplicación de medidas disciplinarias.
comercial:
- implementación de estrategias de venta.
- organización de promociones y eventos.
- supervisión de experiência del cliente.
normatividad:
- cumplimiento de normas sanitarias.
- supervisión del manejo responsable de bebidas alcohólicas.
- cumplimiento de políticas internas.
*autoridad del puesto*
- autorizar operaciones.
- validar pedidos.
- aplicar sanciones administrativas.
- proponer contrataciones y bajas.
*relaciones del puesto*
internas: dirección, contabilidad, cocina, almacén, rh.
externas: proveedores, clientes y autoridades.
*perfil del puesto*
escolaridad: licenciatura afín.
experiência: mínimo 3 años.
conocimientos: operación de bares, inventarios, coctelería, manejo de personal.
habilidades: liderazgo, organización, comunicación efectiva.
actitudes: responsabilidad, honestidad, proactividad.
*condiciones de trabajo*
ambiente operativo y administrativo, manejo de efectivo, atención continua a clientes.
*indicadores de desempeño*
incremento de ventas
control de mermas
rotación de personal
satisfacción del cliente
cumplimiento presupuestal
tipo de puesto: tiempo completo, por periodo de prueba
duración del contrato: 3 meses
sueldo: $10,* - $24,* al mes
beneficios:
- opción a contrato indefinido
lugar de trabajo: empleo presencial