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Chefjefe de cocina japonesa
Requisitos del puesto
Educación Universitario en áreas relacionadas con gastronomía
Experiencia Experiencia mínima de 2 años en restaurante de alto nivel.
Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria Distintivo H, NOM251.
Capacidad de diseñar menús y gestionar costos de alimentos.
Pasión por la hospitalidad y excelencia culinaria.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias, experto en cocina japonesa y RONQUEO.
Indispensable amplia experiencia en barra de Sushi, cocina caliente y planchas de Teppanyaki, control de costos, mermas, manejo de PEPS e inventarios de alto costo.
Se ofrece
Sueldo base Propinas Prestaciones de Ley Capacitación y desarrollo.
Contratación Inmediata
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📌 Encargado de cocina Experto en comida japonesa.
🏢 GPKNOW CONCEPT SA de
📍 León