Descripción del puesto
estamos buscando a un jefe de cocina con sólida experiencia en gastronomía japonesa para liderar nuestro equipo de cocina. Se requiere un perfil creativo, organizado y con habilidades de liderazgo, que garantice altos estándares de calidad, presentación y sabor.
responsabilidades
1. supervisar y coordinar la operación general de la cocina.
2. crear, diseñar y actualizar el menú de sushi y otras especialidades asiáticas.
3. garantizar la calidad y frescura de los ingredientes.
4. entrenar y supervisar al equipo de cocina.
requisitos
* experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o chef en restaurante de cocina asiática.
* dominio en la preparación de sushi (nigiri, sashimi, rolls, makis, etc.) y conocimiento de cocina caliente japonesa o fusión.
* capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
* habilidades de organización, limpieza y enfoque al detalle.
* deseable estudios en gastronomía o certificación relacionada.
beneficios
* excelente ambiente de trabajo.
* oportunidad de desarrollo profesional.
* estabilidad laboral y salario competitivo.
* descuentos y beneficios en el restaurante.
solo postularse si cumples con el perfil. Ubicación en sayula jalisco, personal foráneo apoyo de residencia las 2 primeras semanas.