*vacante para la empresa sonora grill en coyoacan -benito juárez, ciudad de méxico*:
*_ restaurante de gama alta lider a nivel nacional de cocina de brasa solicita_*
*_
chef ejecutivo_*
zona para laborar: coyoacan
*requisitos*:
- licenciatura en gastronomía o carrera a fin.
- experiência mínima de 5 años en cocina.
- disponibilidad de horario.
- capacidad de liderazgo.
- manejo de josper, brasa.
carbon.
- habilidad para trabajar en equipo.
- conocimientos en distintivo h.
actividades:
- supervisar las actividades del personal de cocina.
- manejo de inventarios.
- manejo de costos, merma, y otros indicadores.
- realizar pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- determinar las necesidades para la producción de cocina con base a los reportes de ventas y desplazamiento.
- supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
- supervisar la calidad de los alimentos antes de que sean servidos.
ofrecemos:
- salario base quincenal competitivo
- atractivas propinas semanales.
- todas las prestaciones de ley
- crecimiento dentro del grupo.
- interesados postularse por este medio.
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
turismo / hotelería
*industria*:
restaurantes