*vacante: gerente de barra - grupo costeño*
en *grupo costeño*, referente en gastronomía de alta gama, buscamos incorporar a un *gerente de barra* con visión, liderazgo y pasión por la mixología de autor.
*amplia experiência en el sector restaurantero*, especialmente en *barras de restaurantes premium*, con habilidades para dirigir equipos, innovar en coctelería y garantizar un servicio excepcional.
*lo que harás*:
- liderar y supervisar al equipo de barra, asegurando una atención impecable y personalizada.
- diseñar y ejecutar una carta de *cocktails sofisticados* e innovadores.
- gestionar eficientemente el *inventario de destilados, vinos y cavas*, garantizando calidad y rotación óptima.
- implementar estándares operativos y capacitar al equipo para elevar continuamente el servicio.
- colaborar con dirección y cocina para crear experiências memorables que reflejen el espíritu de grupo costeño.
*requisitos*:
- experiência comprobable como *encargado o gerente de barra* en restaurantes de alta gama.
- conocimientos sólidos en *mixología de autor* y tendencias en coctelería.
- capacidad para liderar, motivar y formar equipos de trabajo.
- dominio en *control de costos, inventarios y planeación operativa*.
- creatividad, organización y orientación al detalle.
*ofrecemos*:
- sueldo competitivo + propinas.
- capacitación continua y desarrollo profesional.
- un entorno dinámico y de alto nível gastronómico.
- prestaciones de ley.
- oportunidad de formar parte de una empresa en expansión con marcas reconocidas