¡lidera nuestra cocina!
vacante: chef de restaurante
*¿eres un experto en la gestión de cocinas industriales y buscas un nuevo reto?
* estamos en busca de un líder operativo con gran sentido de responsabilidad para gestionar la excelencia gastronómica de nuestra unidad.
*tu rol estratégico*
serás el pilar de la operación, responsable de *controlar producciones, costos, inventarios y personal*, asegurando siempre la máxima inocuidad y calidad en cada platillo.
*principales responsabilidades*
- *gestión operativa*: supervisar compras, procesos de higiene, seguimiento estricto a recetas y montajes de buffet/carta.
- *control financiero*: administrar mermas, salidas de almacén, inventarios vs. compras y control de costos.
- *planeación estratégica*: diseñar menús de buffet, planes de producción y programas de limpieza profunda.
- *liderazgo de equipo*: capacitar al personal en técnicas de cocción, *distintivo h* y estándares de montaje.
organizar horarios y días de descanso.
- *mantenimiento*: asegurar el buen estado del equipo de cocina y las instalaciones.
*horario y modalidad*
- *jornada*: lunes a domingo con un día de descanso (rotativo según necesidades operativas).
- *turnos*: disponibilidad para rolar turnos (apertura, intermedio y cierre) dentro del horario de operación (7:00 am a 9:00 pm).
- *días extra*: apoyo en casos excepcionales bajo los lineamientos de la lft.
*requisitos del perfil*
- *educación*: preparatoria (concluida).
deseable *especialidad en operación de cocinas industriales*.
- *experiência deseable: 1 a 2.5 años* como jefe, encargado o chef de cocinas industriales; *2.5 a 4 años* en control de costos, inventarios, compras por volumen y administración de personal.
- *conocimientos técnicos*:
- *sistemas*: manejo de office (nível medio) y de preferencia *sap*.
- *herramientas*: dominio de equipo de corte, cuchillos, procesadores y máquinas lavaloza.
- *habilidades*: capacidad para trabajar de pie la mayor parte del tiempo, alto sentido de compromiso y liderazgo.
*¿estás listo para el desafío?
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buscamos a alguien con visión administrativa y pasión por la cocina.
postúlate por este medio o márcanos al *
*¡lleva nuestra propuesta gastronómica al siguiente nível!
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tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $13,* al mes
beneficios:
- caja de ahorro
- seguro de vida
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial