Jefe de cocina - disponibilidad cambio de residencia zihuatanejo
importante empresa del sector - miguel hidalgo, ciudad de méxico df
requisitos
* edad de 25 a 45 años
* sexo: indistinto
* escolaridad: licenciatura en gastronomía o técnico en alimentos
* disponibilidad de cambio de residencia
perfil y experiencia
* experiencia mínima de 1 año en cocina fría y caliente
* especialidad: comida mexicana, italiana e internacional
* experiencia en puesto de encargado de cocina
responsabilidades
* dirigir la operación en área de cocina
* supervisar la correcta ejecución de los procesos de cocina
* inventario, gestión de recetas, costos, utilidad y análisis de mermas
* verificar que la limpieza y el orden de la cocina se cumplan
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