En grupo lala, seguimos evolucionando nuestro portafolio de yogurt, una de las categorías más dinámicas, técnicas y estratégicas dentro de la compañía. Por ello, buscamos un ingeniero de desarrollo sr, apasionado por la ciencia de los lácteos, la innovación y el desarrollo de productos orientados al consumidor.
tu misión
liderar el diseño, formulación, validación y escalamiento industrial de nuevos yogurts y sus variedades asegurando desempeño sensorial, estabilidad, viabilidad técnica y competitividad en el mercado.
responsabilidades clave
* investigar tendencias, tecnologías y oportunidades de innovación para yogurts y fermentados lácteos.
* diseñar y desarrollar nuevas formulaciones.
* coordinar pruebas piloto e industriales con plantas para escalar formulaciones y validar desempeño.
* gestionar la mejora continua de productos existentes: reformulaciones, optimización de costos, ajustes sensoriales.
* elaborar y validar fichas técnicas de materias primas y producto terminado.
¿qué buscamos en ti?
* licenciatura o ingeniería en alimentos, biotecnología, bioquímica o similar.
* 5+ años de experiencia en desarrollo de alimentos, idealmente especializado en yogurts o fermentados.
* dominio de:
* idioma inglés
* procesos de fermentación láctea
* manejo de cultivos y pruebas industriales
* formulación y estabilidad en yogurts
* conocimiento técnico de ingredientes lácteos
* capacidad para liderar proyectos, presentar propuestas y coordinar con múltiples áreas.
* orientación a resultados, pensamiento analítico, innovación y visión de negocio.
* disponibilidad para viajar entre plantas y centros de pruebas.
¿por qué unirte a lala?
* formar parte del equipo que crea los yogurts más consumidos del país.
* espacio para proponer, diseñar y ver tus productos en el mercado.
* entorno de innovación, ciencia, tecnología y trabajo colaborativo.
* desarrollo profesional dentro del corporativo líder de lácteos en latinoamérica.